Four mixte 12 niveaux GN 1/1 (530x325mm) digital 15,7 kW

VENIX - Référence JFSQ12D00

Four mixte 12 niveaux Grilles GN 1/1 (530x325mm) digital 15,7 kW

Four mixte à commandes digitales.
12 niveaux Grilles GN1/1.
Hauteur entre plaques : 70 mm.
Contrôle digital 99 programmes.
4 cycles de cuisson par programme.
Sonde de cuisson à coeur.
Préchauffage automatique.
Régulation de la quantité de vapeur.
Température de cuisson maxi : 260°C.
Structure en inox. Ouverture latérale.
Ventilateurs bidirectionnels 2 vitesses.
Éclairage Halogène intégré dans la porte.
Verre intérieur facile d'entretien.
Isolation thermique renforcée.
Régulation numérique de l'injection d'eau.

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Alimentation triphasée : 400/3/N/T - 50Hz.
Puissance : 15,7 kW.
Dimensions L x P x H : 937 x 827 x 1211 mm.
Poids net/brut : 133 / 151 kg.
Câble d'alimentation et grille non fournis.
Fabriqué en Italie

Le Four mixte 15,7 kW. 12 niveaux Grilles GN 1/1 (530x325mm) digital VENIX® associe performance et ergonomie. Avec ses différents types de cuisson, cuisson par convection 30°C-260°C, cuisson mixte humidité et convection 30°C - 230°C, cuisson vapeur 35°C - 130°C, cuisson par air sec 30°C-280°C, cuisson sous vide et cuisson de nuit, ce four mixte professionnel se présente comme la solution idéale pour les restaurants, les traiteurs et les cantines.

Ce four mixte à injection directe de vapeur, avec sa sonde à coeur 3 points, permet de cuire tout types d'aliments (viandes, poissons et légumes) en préservant l'ensemble de leurs saveurs. Equipé d'une porte à double-vitrage avec éclairage halogène, il est propose une isolation thermique renforcée.

Les points forts :

Eclairage halogène de la porte
Double vitrage
ventilation reversible
Injection directe de vapeur
Sonde à coeur 3 points
Matériaux d'isolation haute performance
90 programmes de cuisson.
4 cycles de cuisson par programme.

VENIX

Venix est une société italienne spécialisée dans la fabrication de fours professionnels. Les fours professionnels Venix allient design, fiabilité et innovation au service des professionnels de la restauration.

Garantie	2 ans pièces (Dont un an pièces, main d'oeuvre et déplacement/enlèvement)
Commandes	Digitales
Humidificateur	Oui
Puissance	15,7 kW
Alimentation four mixte professionnel	Triphasé
Niveaux four mixte professionnel	12 niveaux
Format four mixte professionnel	GN1/1