Tables réfrigérées positives

Choisissez une table réfrigérée positive ergonomique chez Pro Inox

Pour optimiser la place dans les cuisines professionnelles, les professionnels de la restauration installent des équipements polyvalents comme les tables réfrigérées positives. Elles servent à stocker des denrées alimentaires au frais et offrent un plan de travail robuste en acier inoxydable pour la préparation des plats. Découvrez la gamme de meubles réfrigérés positifs avec portes pleines, portes vitrées ou tiroirs de Pro Inox.

Les caractéristiques des tables réfrigérées positives

Aussi appelées meubles bas réfrigérés, les tables réfrigérées servent à conserver des produits frais à une température définie. Les dessertes positives ont une température intérieure comprise entre -2 et 8 °C grâce à un thermostat intégré. Vous pouvez y placer des préparations, des ingrédients et même des ustensiles et accessoires de cuisine.

Conçues en inox, les tables réfrigérées positives permettent aux cuisiniers de travailler sur leur surface supérieure, parfois équipée d'un dosseret. Selon les modèles, la desserte peut être sur roulettes ou avoir des pieds réglables, avec un groupe compresseur en bas ou sur le côté. Un écran de contrôle est présent en façade pour visualiser et réguler la température. Le dégivrage est généralement automatique afin d'éviter la formation de givre sur l'appareil.

Les différentes sortes de tables réfrigérées

Selon la place dont vous disposez dans votre cuisine professionnelle et les types de produits que vous souhaitez conserver au frais, vous pouvez sélectionner un modèle à tiroirs ou une table réfrigérée positive à 2 portes ou plus.

Les modèles à portes

Pro Inox vous propose une large sélection de modèles en inox :

• tables à 2 portes ;
• tables réfrigérées positives à 3 portes ;
• tables réfrigérées à 4 portes.

Il existe des dessertes réfrigérées avec des portes pleines ou vitrées.

Les modèles à tiroirs

Avec une table réfrigérée positive à tiroirs, vous rangez et retrouvez rapidement vos produits. Notre gamme de matériel professionnel comprend des modèles avec une ou plusieurs rangées de tiroirs, parfois combinées avec des portes. Les tiroirs sont dotés de poignées ergonomiques. Ils sont conçus pour s'ouvrir et se refermer facilement grâce à des glissières.

Comment choisir votre table réfrigérée positive ?

Les principaux critères sont la contenance et les dimensions. Après avoir estimé la place disponible, prêtez attention à la capacité en litres pour l'ensemble du meuble. Si vous avez besoin de stocker des plats déjà prêts, une table réfrigérée avec des portes est peut-être plus pratique. Vous avez le choix entre des modèles à 4 portes, 3 portes ou 2 portes.

Si votre espace est restreint, privilégiez un meuble bas réfrigéré avec le groupe compresseur en dessous. Cette position basse entraîne des contraintes au niveau du nettoyage du sol de la cuisine puisqu'il faut préserver le moteur des éclaboussures de l'eau de lavage.

Pro Inox, le partenaire des professionnels de la restauration

Pour profiter toute l'année de prix compétitifs et d'équipements de qualité, faites confiance à Pro Inox. Leader depuis 2009 de la vente en ligne de matériel de cuisine professionnelle, Pro Inox vous fournit sur demande un devis gratuit. Nos conseillers clientèle et notre service après-vente sont à votre écoute pour répondre à toutes vos questions.

Vous souhaitez aménager votre cuisine professionnelle avec des meubles pratiques et ergonomiques ? Parcourez la gamme de Pro Inox pour trouver une desserte qui combine plan de travail et espace de stockage au frais.