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Armoire de maturation GN2/1 pour viande 850 Lit. Ventilée, 20 niveaux, tropicalisé
- Dimensions (L x P x H) : 790x1095x2025mm.
- Volume : 1,8m3.
- Poids : 177kg.
- Puissance : 0,7kW.
- Alimentation : 230/1N 50HZ.
- Froid positif. Temperature : -3°+35°C.
- En dotation: 3 paires de glissières + 4 crochets + 2 grilles en acier inoxydable 2/1, pour maturation viande.
- Gaz réfrigérant R134.
- Réalisation intérieure et extérieur en acier inox (alimentaire) AISI 304 (arrière acier galvanise).
- Dispositif micro interrupteur, permettant l'arrêt du ventilateur de l'évaporateur, lors de l'ouverture porte.
- Serrure a clés.
Groupe compresseur (T° ambiante +43°), condenseur ventilé. Évaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et acides alimentaires "coating", complètement caché (non apparent). Panneau de commande TOUCH SCREEN (sous boîte fermée, 100% étanche), avec fonctions HACCP. Eclairage interne, avec interrupteur. Dégivrage automatique de l'évaporateur (électrique), nombre des dégivrages programme d'usine (modifiables à souhait). Évaporation automatique du condensat (à gaz chaud). Isolation en polyuréthane sans CFC (75 mm = super-isolé). 4 pieds en inox réglables. Appareil construit dans le respect de toutes les normatives (CE) en vigueur. Armoires munies d'une mémoire avec 20 programmes, 6 phases par programme pour contrôler température, temps (modifiables à souhait), ainsi que l'humidité (sauf modèles viande). Produits spécifiques pour la maturation de viandes "DRY AGED MATURING", les charcuteries ainsi que les fromages " FERMENTING AGING". Dispositif automatique pour l'humidification de 30% à 99% (ultrasons) et de déshumidification (sauf modèles viande). Renouvellement de l'air à l'intérieure de l'armoire, extraction automatique. Groupe à "Tampon", tropicalisé (+43°). Isolation 75 mm "super-isolé". Distribution homogène de l'air réfrigérée, température uniforme. Panneau de commande TOUCH SCREEN (100% étanche).
Depuis 1985, Diamond® contribue à l’évolution du secteur des équipements de cuisines professionnelles et de réfrigération, la renommée et le succès de la marque, soutenue par une organisation de pointe, place la société Diamond® Europe dans le TOP 5 de la distribution européenne. En quelques années la distribution des produits Diamond® a même dépassé les frontières de l’Europe, pour s’étendre sur le plan international. Présente dans plus de 50 pays, avec un réseau capillaire de 2500 revendeurs - installateurs qui allient professionnalisme et compétence, de manière à proposer des solutions sur mesure.
| Satisfait ou remboursé | oui |
| Garantie | 1 an pièces, main d'oeuvre et déplacement/enlèvement |
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