Comment bien choisir votre hotte aspirante professionnelle ?

La hotte aspirante est devenue un élément essentiel dans une cuisine professionnelle. La hotte évacue et filtre les odeurs et fumées générées par la cuisson. Hottes avec ou sans moteur, comment bien choisir ? Découvrez avec Pro Inox, le spécialiste en équipement CHR, les différentes hotte aspirante professionnelle selon les utilisations.

Pourquoi choisir une hotte en inox ?

Dans une cuisine professionnelle, une hotte aspirante a trois principaux avantages :

-          Canaliser les odeurs et les fumées pour les rejeter

-          Evacuer la vapeur et, ainsi, diminuer le taux d’humidité

-          Réduire les dépôts graisseux peu hygiénique.

La hotte a des avantages qui permettent à tous de travailler dans de bonnes conditions et dans une bonne hygiène. Choisir une hotte en inox, pour votre cuisine, c’est allier résistance et hygiène. En effet, l’inox est connu pour ses bonnes propriétés hygiéniques puisque c’est un matériel défavorable aux micro-organismes et facile à nettoyer. Effectivement, le matériau n’accroche pas. L’inox a également une bonne résistance à la chaleur, idéal dans les cuisines où les températures varient beaucoup.

Par ailleurs, l’inox a une meilleure résistance et une meilleure longévité que les autres matériaux.

Opter pour une hotte professionnelle en inox, c’est préférer un produit avec un minimum d’entretien et une longue durée de vie. De ce fait, vous renouvelez la hotte moins souvent, et vous faites des économies. Pour une meilleure hygiène, découvrez nos produits d’entretien pour inox sur notre site.

Comment choisir votre hotte professionnelle de chez Pro Inox ?

Nos modèles de hotte professionnelle inox sont équipés d’une turbine et d’un variateur intégrés pour les modèles de 900 mm de profondeur. Nous vous proposons une gamme de hottes avec ou sans moteur.

La hotte sans moteur appelée aussi la hotte statique a sa motorisation en externe. Ainsi, le moteur est situé dans une autre pièce ou même à l’extérieur, et est relié à la hotte par des systèmes de conduits.

Quant à la hotte dynamique, le moteur est directement incorporé dans la hotte. C’est la hotte aspirante professionnelle avec une efficacité optimale. Par ailleurs, il est intéressant d’installer un régulateur pour la ventilation puisque celui-ci va vous permettre de varier la vitesse d’aspiration en fonction de votre utilisation.

Attention, la hotte inox dynamique ne convient pas aux cuisines professionnelles disposant de plus de 20 kW de puissance de cuisson (électrique et gaz confondus), appelées « grandes cuisines » et soumises à une réglementation spécifique.

La hotte aspirante professionnelle est un outil indispensable dans votre cuisine professionnelle permettant de maintenir une bonne hygiène dans votre pièce. N’hésitez pas à nous joindre par téléphone au 02 32 31 14 09 pour toutes informations complémentaires.