Grilles et plaques de cuisson pour cuisine professionnelle - ProInox Cuisto Dépôt

Grilles et plaques pour cuisines professionnelles

Dans notre sélection diversifiée de grilles et de plaques, vous découvrirez une gamme de modèles, allant des grilles en inox renforcé aux grilles chromées, en passant par les plaques en inox, en aluminium, en aluminium perforé, et en tôle d'acier. Nous proposons également des plaques antiadhésives spécialement conçues pour la cuisson de baguettes, en silicone ou en aluminium, parfaites pour des cuissons délicates en boulangerie. Vous aurez l'embarras du choix parmi différentes tailles, notamment 600×400 mm, GN2/3, GN1/1 et GN2/1, respectant les normes couramment utilisées pour les équipements de cuisine professionnels, tels que les bacs de cuisson, les plateaux, les fours et les mini-fours, ainsi que les armoires de cuisson.

Que vous préfériez les acheter en lot ou à l'unité, notre sélection vous offre la liberté de choisir des grilles et des plaques de cuisson dans divers formats et matériaux pour répondre parfaitement à vos besoins et à votre utilisation quotidienne.

Notre gamme de grilles et plaques professionnelles

Plongez dans le monde de la cuisine professionnelle avec notre sélection de grilles et de plaques de qualité. Notre catégorie de grilles et plaques est spécialement conçue pour les cuisines professionnelles. Que vous soyez cuisinier en collectivité, chef de partie, boulanger, pâtissier, cuisinier ou chef, vous avez besoin de grilles et de plaques adaptées pour vos préparations, cuissons ou présentations. Notre sélection de grilles et de plaques de qualité se veut polyvalente et durable pour vous offrir une grande flexibilité. Notre gamme d'accessoires multifonction est soigneusement conçue pour résister à une utilisation intensive, et ils s'intégreront harmonieusement dans votre cuisine.

Nos marques professionnelles partenaires de confiance

Chez ProInox Cuisto Dépôt, notre engagement premier est de vous offrir des accessoires et produits de marques de confiance, minutieusement testées et approuvées par des experts de la gastronomie.

Dans cette catégorie de grilles et plaques, vous aurez l'opportunité de choisir entre les marques renommées de Buyer et ProInox, deux marques qui ont fait leurs preuves et qui sont parfaitement adaptées pour satisfaire vos besoins spécifiques et vos critères exigeants.

En tant que partenaire de longue date de ProInox Cuisto Dépôt, la marque française de Buyer, originaire des Vosges, se distingue par son expertise dans la conception et la fabrication d'ustensiles de cuisine et de pâtisserie de haute qualité depuis 1830. Bénéficiant d'une riche expérience dans le secteur de la restauration et d'un savoir-faire solide dans le travail des métaux, de Buyer s'est imposée en tant que leader grâce à son innovation constante, sa résistance et sa fiabilité inégalées. Elle est reconnue pour ses produits de cuisson, de pâtisserie et ses ustensiles pour cuisiner, qui s'adaptent à tous les types de cuisson.

Grilles et plaques ProInox

ProInox est la marque dédiée aux produits de ProInox Cuisto Dépôt, leader dans la distribution d'équipements entièrement dédiés aux cafés, hôtels et restaurants, également appelés CHR. Notre vaste gamme d'ustensiles de cuisine ProInox est élaborée avec soin, en suivant des spécifications rigoureuses, dans le but de répondre pleinement aux exigences des professionnels de la restauration. Elle propose une qualité de service et un excellent rapport qualité-prix. Vous pouvez être certain que nos grilles et plaques s'adapteront à votre cuisinière, vos moules en silicone et vos moules à gâteaux avec aisance.

Une expertise professionnelle pour vos grilles et plaques

Nos équipes d'experts vous accompagnent dans votre installation et vous conseillent sur les meilleurs choix à faire pour vos utilisations de grilles et plaques en fonction de vos besoins spécifiques. Si toutefois, parmi nos modèles, vous ne trouviez pas le produit idéal, contactez-nous ! Ensemble, nous trouverons le produit manquant à votre collection.

Choisir vos plaques et grilles de cuisines professionnelles

Lorsque vous avez besoin de cuire, stocker ou transporter vos créations culinaires, la taille 600×400 mm est un choix idéal, car elle s'adapte parfaitement à n'importe quel appareil de cuisson. Cette taille de plateau standardisée est à la fois pratique et polyvalente pour les cuisines professionnelles. Vous pouvez également opter pour des grilles et plaques de taille GN2/3, mesurant environ 354 millimètres de long sur 325 millimètres de largeur, conçues pour s'adapter aux normes GN (Gastronorme), qui sont largement utilisées dans l'industrie de la restauration. Nous proposons aussi des grilles et plaques au format GN1/1 (530 × 325 mm), qui sont plus grandes que les modèles GN2/3, ainsi qu'une taille GN2/1 (650 × 530 mm) adaptée aux équipements de cuisine nécessitant une plus grande surface de cuisson.

Des grilles et plaques de cuisson adaptées à votre usage

Chaque matériau a ses avantages et ses inconvénients, et le choix dépendra de l'utilisation spécifique, des préférences personnelles et du budget que vous avez à y consacrer. Il est important de prendre en compte la compatibilité du matériau avec le type de cuisson (induction, gaz, électrique, etc.) et de suivre les recommandations d'entretien pour prolonger la durée de vie de vos ustensiles de cuisine.

Vous opterez pour :

● des grilles et des plaques en acier, durables et solides, si vous en prenez grand soin, idéales pour répartir uniformément la chaleur ;

● un modèle en inox, variante de l'acier, résistant à la corrosion et à l'oxydation, plus esthétique et facile d'entretien ;

● des modèles en silicone, souples et résistants à la chaleur, conçus pour la pâtisserie. Non réactif, le silicone n'interfère en aucun cas avec le goût des aliments. On l'apprécie aussi pour sa souplesse et sa facilité de nettoyage ;

● des modèles plus légers en aluminium. L’alu est un excellent conducteur de chaleur, mais il est moins adapté aux aliments acides, qui peuvent provoquer une décoloration de la surface.

● une finition chromée pour plus d'esthétisme, résistante à la corrosion, durable et disposant d'un aspect brillant.

Sécurité et facilité : les grilles et plaques professionnelles ProInox

Bords évasés, compatibilité, polissage, nombre de fils, nombre de traverses, vous trouverez l'accessoire parfaitement adapté à votre type de cuisine. Vous aurez la possibilité de faire cuire, démouler et refroidir des génoises, des cakes, des tartes, des tartelettes, des biscuits, des macarons, des muffins, des brioches, des viennoiseries, et autres douceurs sucrées si vous êtes un amateur de pâtisserie. Vos pizzas, viandes, volailles et légumes seront cuits uniformément à hautes températures avec nos grilles et plaques de la gamme ProInox.