Tables réfrigérées négatives

Équipez votre cuisine professionnelle avec une table réfrigérée négative de Pro Inox

Si vous utilisez couramment des produits surgelés dans votre établissement de restauration, une table réfrigérée négative pourrait faciliter l'organisation de votre cuisine. Elle combine un plan de travail et un espace de stockage pour congelés. Pro Inox vous propose divers modèles de tables congélateurs, avec des tiroirs ou des portes.

Les avantages des tables réfrigérées négatives

Les caractéristiques des comptoirs congélateurs

Les tables réfrigérées sont des meubles bas qui se composent d'une zone de stockage, pour laquelle la température est réglable via un écran de contrôle, surmontée par un espace de travail.

Fabriquées en inox et faciles à nettoyer, les tables réfrigérées négatives permettent de conserver des produits congelés à une température comprise entre -18 et -22 °C en général. Vous pouvez choisir des modèles avec roulettes ou sur pieds fixes. Le plan de travail peut être équipé d'un dosseret.

La majorité des comptoirs congélateurs bénéficient d'un refroidissement renforcé et d'un froid ventilé. Leur puissance frigorifique est élevée et l'air froid circule en continu, ce qui compense rapidement l'apport de chaleur causé par l'ouverture des tiroirs ou des portes. Les tables réfrigérées négatives bénéficient souvent du dégivrage automatique qui vous fait gagner du temps et de l'énergie.

Les modèles appelés « tables réfrigérées/congélateurs » peuvent servir de zone de stockage positive ou négative. Vous choisissez de les régler pour la plage de température souhaitée : 1 à 4 °C ou -18 à -21 °C. Selon les modèles, ce réglage affecte l'ensemble des tiroirs ou chacun peut être paramétré différemment.

Les différents types de tables réfrigérées négatives

En fonction de la place dont vous disposez et des produits congelés à stocker, vous allez trouver chez Pro Inox le meuble réfrigéré qui vous convient : modèle à tiroirs ou table réfrigérée négative à 4 portes ou moins.

Les modèles à tiroirs

Notre gamme de tables réfrigérées négatives à tiroirs se compose de modèles avec une ou deux rangées de tiroirs. Chaque tiroir est conçu pour recevoir un nombre défini de bacs gastronomes (GN 1/1).

Les tables réfrigérées négatives à portes

Notre gamme comprend des :

• tables réfrigérées négatives à 2 portes ;
• tables réfrigérées négatives à 3 portes ;
• tables réfrigérées négatives à 4 portes.

Pour conserver au mieux le froid, les portes de ces meubles bas réfrigérés sont pleines et souvent à fermeture automatique.

Pro Inox, fournisseur des professionnels de la restauration

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