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Plan de cuisson induction et vitrocéramique : quelles différences ?Pas toujours simple de bien comprendre les différences techniques et les usages les plus adaptés à chaque type de matériel de cuisine professionnelle. Présentation des différences vitro / induction...Lire la suite
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Quel four à pizzas choisir ?Grâce à cet article, faites le bon choix pour votre four à pizza parmi notre gamme complète.Lire la suite
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Quel four pour quelle utilisation ?Four à convection, mixte ou à vapeur ? Voici quelques explications pour s'y retrouver !Lire la suite
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Investir dans un four de remise en température pour maintenir ses plats au chaudÉquipements de cuisine trop souvent sous-estimés par les professionnels, les fours de remise en températures sont très pratiques pour augmenter la qualité de votre service et faciliter l’organisation en cuisine.Lire la suite
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La salamandre de cuisine, la mandoline ou la planche : ces accessoires méconnusEn termes d’équipement de cuisine professionnel, tout le monde maîtrise les bases. Tables, fours, frigo, couteaux… les fondamentaux peuvent être perfectionnés, mais pour vous différencier de la masse, il peut être judicieux de chercher la solution ailleurs. A ce titre, des outils moins célèbres...Lire la suite
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Four pizza électrique ou gaz : Pro Inox vous conseille dans votre choixLors du choix de l’équipement d’une pizzeria, le four à pizza représente probablement le matériel le plus crucial de votre cuisine. Four a pizza électrique, à gaz ou même à bois, les options sont nombreuses et chaque modèle présente ses propres spécificités et caractéristiques propres.Lire la suite
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Les Chariots de Maintien à Température : Avantages et Caractéristiques MajeuresDans le secteur de la restauration, servir des plats chauds est une priorité. Privilégié par les collectivités et les traiteurs, les chariots de maintien à température sont pour cela des alliés essentiels. Ils offrent une solution efficace pour maintenir les plats à des températures optimales.Lire la suite
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