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Comment entretenir son armoire réfrigérée ?Pour augmenter la durée de vie de votre armoire réfrigérée, élément incontournable de votre cuisine professionnelle, il est important de lui apporter un entretien régulier et complet.Lire la suite
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Congélation, décongélationLa congélation comme la décongélation sont des opérations délicates. Quelques conseils et rappels des règlementations et pratiques HACCP...Lire la suite
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Bien choisir son lave verre professionnel pour un lavage rapide et efficaceAu vu du volume de verrerie en circulation dans un bar, brasserie ou restaurant, un lave verre professionnel peut être un atout considérable pour votre activité. Laver ses verres à la main peut être très consommateur en temps, lequel est précieux notamment en période de forte fréquentation.Lire la suite
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Qu’est ce que l’inox et comment préserver ses équipements ?Le matériel inox constitue l'essentiel des équipements de la cuisine professionnelle. Voici quelques conseils simples à mettre en œuvre pour l’entretien de votre matériel inox professionnel.Lire la suite
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Subvention PREVENTION COVID : jusqu'à 50% de votre investissementAttendue de tous (restaurateurs, clients, producteurs, professionnels du tourisme et l'hébergement, fournisseurs, ... ) la réouverture des restaurants contraint les professionnels de la restauration à repenser leur protocole d'accueil sanitaire. La crise sanitaire du Covid-19 oblige aujourd'hui...Lire la suite
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Investir dans du matériel de cuisine professionnel, gage de qualité et sécuritéPour une cuisine placée sous le signe de l’efficacité et de la sécurité, il est nécessaire de choisir du matériel de cuisine professionnelle de qualité. En effet, disposer des outils adaptés à votre établissement et son menu aura de multiples répercussions positives sur la rapidité et qualité de...Lire la suite
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